创新型功能食品

功能性食品是一类独特的食品,可提供超越传统营养食品的健康效果。根据欧盟和美国监管机构的认定,功能性食品可能对健康或疾病预防具有有益效果。功能性食品可成为对抗部分新兴全球流行疾病的重要手段,如代谢综合征、肥胖症和心血管疾病。在传统食品中补充成分、微量元素或天然化学物质是获得预期有益效果的有效替代方法。

Cor.Con International 目前正在开发两种新的功能性食品,旨在解决与代谢综合征相关的问题,促进保持良好的健康状态。

我们的创新功能食品已获得专利,并在临床研究中得到测试,经证明能够降低血液中低密度脂蛋白胆固醇的水平,并改善其他代谢综合征参数,在日常膳食中替代传统食品时,可以带来预期的有益效果。

功能食品

  • 壳聚糖食品: 壳聚糖通常可添加到膳食中,例如添加到面食、烘焙产品、精美烘焙食品和零食中。添加和不添加壳聚糖的食品在营养价值与感官特性方面没有差异,因而保留了原食品的所有特性,如味道、气味和质地。可以将壳聚糖添加到面团中,最终产品可作为拥有特定健康声明的替代食品:“壳聚糖有助于维持正常的血液胆固醇水平”,及其与健康的关系“维持正常的血液低密度脂蛋白胆固醇浓度”(欧洲食品安全局)。目前在欧洲,我们对含壳聚糖的创新食品申请已处于风险评估阶段的最后一步。

创新型功能食品

流程

将想法推向市场既需要创造力,也需要整套的流程。我们确定了安全的活性成分,并根据其特异性、活性和协调性进行组合,以满足生理、监管和市场的需求(合理的设计和配方)。我们通过科学调查 证明了配方的有效性和安全性(功效声明和安全性)。我们收集了数据来保护创新的知识产权(专利),并发表了科学文献来宣传产品(出版物)。最后,我们通过确定的渠道和制药公司将即用型产品推向市场(上市)。

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